Tecnologia adaptada - Carrinho para mexer café no terreiro faz sucesso
Dentre todas as atividades que a cultura do café demanda durante o ano agrícola, o processamento e preparo do produto que chega da colheita no terreiro é muito importante, principalmente quando se quer produzir um produto de qualidade voltado para o mercado externo, café especial ou gourmet.
No entanto, o produtor tem no processo de mexer, movimentar, rodar o café no terreiro visando obter uma seca uniforme, um produto de excelente aspecto e sem que aja fermentação que possa comprometer a qualidade da bebida, dois grandes problemas:
1. não consegue que a espessura do café no terreiro seja uniforme e regular em toda a área ocupada.
2. o movimento de mexer e rodar o café dependendo da largura do rodo acaba sendo uma pratica morosa e com baixo rendimento.
3. o processo não apresenta conformidade pois uma força a mais e uma pressão sobre o cabo do rodo resulta numa espessura e superfície do café rodado muito irregular, ocasionando grãos com seca desuniforme.
O carrinho, uma tecnologia adaptada e resultante de necessidades sentidas junto aos produtores de café, resolve tudo isso.
Uma lamina de aço 5/8 com regulagem nivela o café na espessura desejada, no inicio, meio e final da seca no terreiro. Basta operar com o carrinho em ré, na primeira rodada do dia.
Uma lamina com extremidades de borracha, equivalendo a tres ou quatro rodos, mexe, roda o café numa altura fixa e sem alteração, pois tem um esqui nas laterais que impede oscilações.
O rendimento, a facilidade e a leveza do equipamento produz um trabalho no terreiro,de excelente resultado e qualidade no produto final acabado.
Tenho recomendado para os alunos do curso de café do SENAR, porém como as vezes existem dúvidas e alguns produtores tem tentado interpretar a idéia, nem sempre fazendo o correto, resolvi divulgar fotos e detalhes de um exemplar feito e utilizado em minha propriedade particular de café, para que mais gente se beneficie dessa proposta.
O carrinho é uma idéia e proposta minha aos participantes do curso de café-processamento e secagem , do SENAR.
Por que resolvi divulga-lo?
* Nos cursos apresentava essa proposta como uma excelente alternativa para realizar o processamento e secagem do café visando obter café de qualidade, com aspecto e secagem nota dez. Alguns produtores tentaram interpretar a ideia e construiram equipamentos totalmente diferentes, caros e de difícil manuseio.
Então resolvi divulgar este carrinho que surgiu da minha experiência e pesquisa e que ao meu ver é ótimo.
Vantagens:
1. Nivela e padroniza a espessura do café no terreiro antes de iniciar as rodadas do dia , próximo de 9 ou 10 vezes.
2. Mexe, roda o café de forma uniforme, sem alterar a espessura no terreiro produzindo uma seca por igual e regular dos grãos.
3. Fácil manuseio, leve, rodas de pneu de bicicleta aro 20, não descasca ou despolpa os grãos no processo de mexer, rodar o café no terreiro.
4. A aba da frente do carrinho, que roda e mexe o café, é fixada com parafusos e possível de ser trocada por outra com um desenho diferente, conforme a necessidade, grãos naturais com casca ou grãos despolpados.
5. Alto rendimento, equivalendo a três ou quatro rodos convencionais.
6. Baixo custo e fácil para fabricação na propriedade rural.
Uso pelos produtores:
Muitos produtores tem tirado fotos e aferido as medidas para fabricação para uso próprio.
Eng. Agrônomo
Célio Marques Luciano Gomes
